¿Por qué consumir Aceite de Oliva Ecológico?

El aceite de oliva es fundamental dentro de la dieta mediterránea y cada vez tiene más importancia en la alimentación de muchos países del mundo.

Aceite de oliva ecológicoSon sabidos los beneficios que aporta a nuestra salud si es utilizado debidamente, y es la alternativa más saludable a la hora de elegir una grasa en la que freír nuestra comida, siempre y cuando no supere la temperatura de 170º. Pero no todo lo que brilla es aceite de oliva, tenemos que prestar especial atención a las etiquetas de lo que compramos, leer detenidamente TODO lo que dice, y exigir que el aceite que adquiramos cumpla con nuestras expectativas. Un ejemplo muy común es el caso de los aceites de oliva virgen extra que al leer la letras pequeñas de la  etiqueta nos enteramos de que tienen 5 % de aceite de oliva virgen extra y 95 % de aceite refinado (mayormente a través deprocesos químicos).

logotipo de calidad ecológica

No es fácil obtener el certificado de Agricultura Ecológica, son muchas las exigencias que deben ser cumplidas y son constantes los controles que se realizan a los campos y a las almazaras para garantizar que no han sido ni son usados productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc. Productos que luego nos comemos con las tostadas.

En pocas palabras el objetivo del cultivo ecológico es preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo, proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales, garantizando asi un modelo de agricultura sostenible.
En esta pagina web pretendemos agregar nuestro granito de arena a la comunidad del aceite de oliva ecológico, podrás encontrar un listado de almazaras productoras de aceite de oliva ecológico, libros  y videos relacionados con el mundo aceite de oliva, un poco de historia y consejos sobre el uso del aceite de oliva para mejorar la salud.

 

 

 

 

 

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